סלט עלים ואפרסקים

Method of preparation

1. 1
   חותכים לפלחים את האפרסקים (או הנקטרינות) וצולים אותם על מחבת עם שמן זית ודבש כ-2 דקות מכל צד עד לקרמול מושלם.
2. 2
   מניחים חופן עלי רוקולה בצלחת הגשה ומעליהם מניחים את כדור הבוראטה.
3. 3
   מסדרים את האפרסקים הצלויים כשהם עוד חמים מסביב לגבינה.
4. 4
   מפזרים שקדים קלויים, מתבלים במלח ופלפל ומזלפים בלסמי בנדיבות.